|
|
Dendeng Belado 2 (gekruid Vlees)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr rundvlees in dunne repen
fijn zout
2 el tamarindesap of 1 el citroensap
1 1/4 dl slaolie
2 tl azijn
Fijn te stampen ingredienten:
3 rode Spaanse pepers
1 tl zout
4 sjalotjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met zout en tamarindesap.
Laat het vlees in de zon heel erg droog en knapperig worden.
Verwarm de olie op een middelgrote vlam en bak de stukjes vlees bruin, zonder ze te breken.
Neem het vlees uit de pan en zet het even opzij.
Fruit de fijngestampte ingredienten in de olie tot ze geuren.
Voeg het vlees en de azijn toe en laat dit 2 minuten meebakken.
|
|
|